Receita da salada Niçoise

Salade   Niçoise La Salade Niçoise vient de Nice dans le sud de la France. Nice est la ville natale du grand chef français Scoffier, qui a créé diverses recettes pour elle. Le terme niçoise signifie également des plats préparés dans le style de Nice, qui comprennent les tomates, l’ail, les olives noires et les anchois. Ingrédients de la salade niçoise ·         1 pied de laitue ·         1 boîte de thon ·         100g  de  haricot vert ·         2 tomates coupées sans pépins ·         2 oeufs cuits ·         ½ oignon rouge en fines tranches ·         des olives noires au goût ·         du basilica frais au goût ·         1 boîte d´anchois (facultatif) Sauce ·         4 cuillères (soupe) d'huile d'olive ·         1 cuillère (soupe)  de vinaigre ·         Sel et poivre noir en poudre MÉTHODE DE PRÉPARATION Peler et émincer l´oignon. Couper les tomates en quartiers. Couper les œufs durs dans des tranches Disposer les feuilles de laitue en rosace. Ajouter les haricots verts cuits et coupés. Répartir le thon égoutté sur la salade. Ajouter les oignons et les olives. Disposer les œufs tout autour, ainsi que les tomates. Placer les anchois au centre. Arroser de vinaigrette  (sauce) et saupoudrer de basilica.